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记者：赵之锦 稿件来源：采访 栏目：校园热点
推荐度：★★★★★ 更新时间：2005-07-20 |
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今天我们采访了方焯文副主任，他就我院的新专业：食品营养与检测专业做了较系统的介绍并寄予了对我们新生的期望。
天频记者（以下简称“记”）：方主任，食品营养与检测专业对我们学校来说是个新开的专业，对我们学生来说也是新的，您能否对该专业做一下简单阐述，让我们广大师生有个了解。
方焯文主任（以下简称“方”）：是的。该专业是我们学院第一次开设的。它包括了食品生产、营养检测、销售等，但该专业主要在检测方面。
记：新兴的专业一定有它走过的历程，那么该专业在创立前有哪些准备工作呢？
方：一个专业的开设，首先要有一定的师资力量和实验设施等。这几年，我们学院调进了一批有关食品专业的教师，其中就有相当一部分教师是学习该专业的，所以在师资方面是很有优势的；另一方面，开设新专业一定要有相关的配套设施，因此我们增加和引进了一定的实验设备来满足我们的教学需要。
记：我们很好奇学院为什么要开设该专业，是不是看到了它的发展前景？
方：（笑）这个问题问得好。食品与我们生活息息相关，食品是否合格是保证食品信誉的重要环节。从海关、公司、商场等有关部门、单位进来的食品都须经过严格的检测。因此涉及范围较大，社会对该专项人才需求量也较大，所以我们学院持着以人为本，着力培养一批适应社会需求的人才。
记：我们知道,在课堂上学到的是专业的理论知识，而我们更需要把理论用于实践中。因此，我们学院是否有组织学生参加实习？
方：有的！为了提高学生的实操能力，我们学院已经和有关部门取得了联系，一般我们都会在暑期安排一部分同学到有关单位进行实习，提高学生们的实操能力。
记：现在“专升本”对我们新生来说是一个热门话题，但我们还有许多同学不是很了解，其中有哪一些事项呢？
方：一般专升本有两条途径。一种是毕业之后再进行自学考，但一般这一途径时间较长；另一种是考插班生。我们学院便通过与其它学校进行联合办学，开设了专门的辅导课程，第二年开始可以攻读。合格之后，大专和本科同时毕业，但本科证书一般在两年后才可以拿到（因为国家现在实行的是3+2年）。
记：面对市场人才的激烈竞争，我们非常看重将来的就业方面，你能否对就业问题向我们学生进行指导？该专业有何优势能参与到激烈的竞争环境中？
方：可以说，该专业的就业渠道是很广阔的。首先，我们应该看到食品与我们生活的联系、检测对食品信誉的重要性（列举了禽流感过后香港向内地购买肉品和非典过后对食品卫生检测的重要性）。因此，从就业方面有着非常大的空间，将来可以到食品厂、单位、商场、检测所等部门参与工作。
记：（微笑）通过您系统的介绍，相信我们同学对该专业有了一定的了解。那么，我想请问方主任，您对我们新生有什么期望？
方：我们有许多的同学对选择的专业一方面存在着不了解，出现了随波逐流，容易受到其他人影响的现象，另一方面则对定位产生了误解。因此，我希望同学们要学一门爱一门，要有决心学下去，在学习过程中找到兴趣、找到自信。要热爱该专业，这是前提，深入了解，学好相关知识，提高自身的综合素质和社交能力，增加自己的事业心，为将来就业打好坚实的基础。
记：非常感谢方主任在百忙之中抽空接受我们的采访。最后，我想请您向我们同学讲一句您最想说的话。
方：学做人，学做学问！ |
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