顶岗实习是职业院校实践教学中不可缺少的重要环节，在技能型人才培养过程中起着不可替代的重要作用。适逢第110届广州进出口交易会的举办，商务系全体2010级学生千余人开展了为期一个月的顶岗实习，岗位遍及广交会展馆、接待酒店、会展服务等。通过顶岗实习，培养学生吃苦耐劳、团结合作的精神品质和正确的处事原则，进一步增强学生实际操作能力、专业应用能力和岗位适应能力。

    人数多、涉及面广、管理难度大是这次实习的特点。为了使此次实习工作有效开展及完成，商务系在总结以往实习工作安排经验的基础上，结合专业教学计划，紧抓具体的实习安排和落实：从实习计划的确定、实习指导小组的成立、实习形式的安排、实习任务的明确以及实习成绩的核定方式等均作出了严谨的部署，实习工作进行有条不紊。

    为使学生顶岗实习顺利开展，商务系主要从以下几个方面具体落实：

    一是健全顶岗实习制度。近年来，国家关于学生顶岗实习陆续出台了有关规定，对学校和接收实习的企业都作出了规范。结合实际，商务系在双方意向的基础上，还吸收学生代表参与协议的商讨和确定，同时还建立了实习保险制度，让企业消除顾虑，提高他们主动接收在读学生顶岗实习的积极性。此外，商务系也建立起一套完整的实习制度，以保证顶岗实习工作的有序运转。这些制度包括：岗前教育制度、信息沟通制度、安全纪律规范、定期汇报制度、成绩评定制度等。

    二是成立专门机构负责顶岗实习工作。具体事项包括：实习单位的联系、实习协议的签订、保险的购买、岗前教育、赴岗的组织实施、实习指导教师的管理、实习过程的指导和教育、实习过程中与实习单位的沟通协调、问题处理、实习鉴定等。该机构的人员安排由系领导和专业课教师共同组成，队伍精干、高效，具有较强的沟通协调能力和问题应急处理能力。

　　三是加强学生岗前培训和教育。一方面，强化岗前指导，帮助学生提高认识。另一方面，侧重加强安全教育，包括乘坐交通工具安全、岗位工作生产安全、个人物品安全以及饮食安全等。

　　四是加强实习指导教师的配备和管理。为保证顶岗实习工作的有序开展，商务系严密组织，并派出有能力、责任心强的老师担任指导教师，他们既能在岗位工作、技能方面给学生以指导，在规章制度、生活、纪律等方面对学生严格要求，又能在沟通交流、心理调适方面对学生进行帮助，还能在学生与企业之间起到沟通协调的桥梁作用，成效显著。
    在实习的检查和走访过程中，大多数学生们认为实习生活中充满了艰辛和挑战。“实习期虽然很短，却使我懂得了很多。不仅是进行了一次良好的校外实习，还学会了在工作中如何与人相处，知道干什么，怎么干，按照规定的程序来完成工作任务。同时对岗位技能要求也有了实际操作和了解，为我以后更好的发展奠定了基础”（节选部分学生《实习周记》）。