学院师资力量雄厚。现有教授8人（含二级教授2人），副教授10人，博士10人。其中全国五一劳动奖章获得者1人，全国五一巾帼标兵1人，“珠江学者”特聘教授1人，享受国务院特殊津贴专家2人，省级教学名师5人，省级教学团队2个，南粤优秀教师4人，省“特殊支持计划”领军人才1人，省领军人才1人，省师德先进个人1人，省青年五四奖章1人，省“千百十”人才培养工程国家级培养对象1人、校级培养对象9人，广州市科普名师3人。
       学院教育教学资源丰富。教学团队建设国家级精品在线课程1门，国家专业教学资源库课程4门、教育部优质数字资源课程2门、省级精品在线开放课程（含资源共享课）8门；“十四五”国家规划教材1部，校企合作编写特色规划教材15部，多语种立体活页式彩印系列教材16部，制定国家及农业部相关标准2项、行业标准4个。先后获得国家级教程成果奖二等奖1项，广东省教学成果一等奖1项、二等奖2项，全国职业院校教师教学能力大赛、微课教学大赛一等奖6项，省级奖项10余项。
      学院实训条件一流。拥有广东省内高职院校规模最大、功能齐全的校企合作热作科技创新基地和甘蔗高新科技示范园（分别占地210亩和5600亩）及其它校内实训基地（工作室）38个，其中央财支持实训基地1个，国家生产性实训基地2个，国家科普基地1个，省级工程中心2个，省级实训基地2个，省级公共实训中心2个，省级劳动教育基地1个，技能大师工作室4个，开放式大学生校内创新工作室18个。校外实训基地200多个。目前承担国家自然科学基金项目3项，省部级产学研项目、省级重点平台g专插本考上人数达150人，专插本率21.4%、协同本科研究生录取率11.3%。